Réduction des déchets : la solution est (aussi) dans l’assiette

Depuis le 16 novembre et jusqu’au dimanche 24, la Semaine européenne de réduction des déchets met l’accent sur le gaspillage alimentaire. Puisque le premier déchet que l’on « réduit » est celui que l’on ne produit pas, apprenons à manger moins, et mieux. Pour notre santé, et celle de la planète. Le constat est sans appel : depuis…

L’agriculture en première ligne face au changement climatique

Depuis quelques années, nous battons des  records – en termes de températures, de vagues de chaleur, de sécheresses – en Europe, qui touchent particulièrement le secteur de l’agriculture et celui de la forêt. La production de blé et l’élevage en subissent particulièrement les effets cette année, d’autres, comme la viticulture, peuvent s’attendre à voir leur…