Acteur vital de l’aide aux personnes frappées par la pauvreté, la Banque alimentaire a reçu, ces dernières semaines, 15 000 steaks hachés issus d’élevages nivernais et transformés par la société luzycoise Nature et Régions. Ce don du Conseil départemental améliorera l’ordinaire des milliers de Nivernais qui ont recours au soutien des associations d’aide alimentaire et pour lesquels l’accès à une alimentation saine, équilibrée et locale est particulièrement difficile.
Dans la cohorte des inégalités et des souffrances qu’elle charrie, la pauvreté a placé en première ligne la double peine alimentaire, qui prive de nourriture saine et condamne aux produits bas de gamme et ultra-transformés. À l’occasion du don de viande bovine nivernaise par le Conseil départemental, Laurent Brondel, président de la Banque alimentaire de Bourgogne, a rappelé cette réalité en quelques phrases tranchantes : « La population défavorisée manque de produits carnés, elle ne consomme pas de fruits et de légumes, mais elle consomme trop d’aliments transformés, et trop salés. C’est pour cela que ce don du Département est extrêmement important pour les bénéficiaires de l’aide alimentaire ; leurs besoins en protéines animales seront en partie comblés. »
Ce mardi 3 janvier, alors que le parfum des tablées de saumon fumé et de foie gras est à peine dissipé, cette description des steaks hachés en produits de luxe pour une fraction de la population fait l’effet d’un puissant dégrisant : « La Banque alimentaire, dans la Nièvre, cela représente 461 tonnes distribuées en 2021, soit 235 000 repas, pour 6 300 bénéficiaires », détaille Laurent Brondel face à Fabien Bazin, président du Département, accompagné de Thierry Guyot, conseiller délégué à l’agriculture et à l’insertion, de Jean-Paul Fallet, conseiller délégué à l’habitat et à l’économie sociale et solidaire, et de Wilfrid Séjeau, vice-président en charge des collèges et de l’éducation, de la culture, de la jeunesse et de l’enseignement supérieur (1).
À Nevers, deux salariés et 35 bénévoles assurent la logistique de précision entre les collectes, le conditionnement et la distribution. Le président régional a profité de la présence des élus départementaux pour alerter sur les difficultés de la Banque alimentaire et de son antenne nivernaise : « Nous avons une hausse de la précarité, une baisse des approvisionnements et une explosion des coûts de fonctionnement. Plusieurs défis doivent être relevés dans la Nièvre : notre déficit est de 42 000 €, nous devons quitter ces locaux avant l’été et nous en cherchons de plus grands, d’environ 600 m². Et nous sommes confrontés à des zones blanches dans le département, avec des personnes isolées qui n’ont pas accès à l’aide alimentaire. »
Responsable de l’antenne, Pascal Charpentier a souligné le travail mené par ses équipes : « On est très fier de réussir à distribuer correctement. On travaille activement, passionnément. Nos bénévoles trouvent ici un lieu d’échange social, ce sont pour la plupart des personnes en difficulté qui viennent nous aider. »
Tour à tour, Jean-Paul Fallet, Thierry Guyot et Wilfrid Séjeau ont salué le rôle de la Banque alimentaire et des associations caritatives auprès de la population en difficulté, la nécessité d’une « dynamique de réseau » pour résorber les zones blanches, la valorisation des « circuits courts et des produits locaux » mise en œuvre à travers ce don, et l’importance de l’éducation à l’alimentation menée dans les collèges, à travers la restauration notamment.
« Le Conseil départemental a un rôle d’assembleur, de mise en cohérence entre l’économie sociale et solidaire, l’insertion, l’éducation, l’agriculture », a conclu Fabien Bazin. « L’enjeu, pour nous tous, est de recréer des réseaux de solidarité. Un département rural comme le nôtre a la capacité pour le faire, comme le montre la dynamique des Territoires zéro chômeur de longue durée. »
(1) Étaient également présents Louis-Bertrand Jeannerod et Antonin Bonnet, gérant fondateur et commercial de Nature et Régions ; Stéphanie Robinet, directrice générale adjointe du Développement et de l’Aménagement du territoire au Conseil départemental ; Maxime Albert, chargé de mission Agrilocal et Alimentation de proximité au service Développement rural et Transition énergétique ; Stéphane Bénédit, directeur de cabinet de Fabien Bazin.
Solidarité et 100% local
En 2021, le Conseil départemental de la Nièvre avait acheté et fait livrer 14 000 steaks hachés de viande bovine nivernaise aux Restos du Cœur, pour une distribution à ses bénéficiaires dans les 24 antennes locales. En 2022, les élus ont décidé de renouveler cette opération en favorisant les élevages du département et une transformation locale. Un marché public a été lancé sur Agrilocal 58 pour fournir 1 927 kg de viande de bœuf, sous forme de steaks hachés. L’offre de Nature et Régions, société basée à Luzy, a été retenue. Pour le Département, ce soutien s’élève à environ 25 000 €.
Sept vaches engraissées par des éleveurs nivernais situés à 10 km autour de Luzy ont été acheminées à l’abattoir local. Les carcasses ont été découpées dans l’atelier de Nature et Régions pour être livrées sous forme de steaks conditionnés par quatre (environ 15 000 steaks en tout). « Nous sommes très heureux d’avoir été sollicités pour ce projet », a affirmé Louis-Bertrand Jeannerod, gérant de Nature et Régions, le 3 janvier. Les éleveurs ont été ravis de contribuer en local à l’action de la Banque alimentaire. C’était un sacré challenge, et tout le monde y a mis du sien. »
La viande a été livrée à l’antenne nivernaise de la Banque alimentaire, à Nevers, pour être redistribuée à 14 associations et services d’aide alimentaire : Épicerie solidaire de l’ASEM (Nevers), Centre communal d’action sociale (CCAS) de Clamecy, La Main sur le cœur (Cosne-sur-Loire), Association Secours et Partage (Nevers), Secours populaire (Varennes-Vauzelles), FOL 58, ASSIMO 58, PAGODE, Centre social des Amognes (Saint-Benin-d’Azy), CCAS de Saint-Amand-en-Puisaye, Croix Rouge (Nivernais-Morvan et Varzy), CCAS de Guérigny et Association catholique nivernaise pour l’accueil des migrants (ACNAM).
Du 6 décembre au 5 janvier, avec une interruption pendant les fêtes, Nature et Régions a effectué deux livraisons de viande (soit environ 500 kg) par semaine à Nevers. Les steaks sont distribués aux bénéficiaires de l’aide alimentaire en quantité restreinte afin de respecter la chaîne du froid et les dates limites de consommation.
Ce geste solidaire traduit dans le champ du social la volonté du Département d’encourager une alimentation 100 % locale, pour les collégiens et les résidents de maison de retraite dans un premier temps, mais aussi pour des populations plus précaires qui ne doivent pas être exclues des démarches de circuit court et de l’accès à des produits locaux et de qualité.
